Name: Epeautre Courgette et Tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g d’épeautre; 1 courgette; 2 tomates; 40 g d’olives vertes lucques; 2 branches de persil plat; 1 filet d’huile d’olive; Sel, poivre

Epeautre Courgette et Tomates

Recette par: Femme actuelle

PRÉPARATION
20

CUISSON
45

TOTAL
1h05

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

200 g d’épeautre
1 courgette
2 tomates
40 g d’olives vertes lucques
2 branches de persil plat
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre

Instructions

Faites tremper les grains d’épeautre dans 2 fois leur volume d’eau. Retirez les résidus remontés à la surface, puis rincer 2 fois.
Versez l’épeautre rincé et égoutté dans une casserole avec 2 fois son volume d’eau. Portez à ébullition à feux doux. Laissez cuire 35 min. Stopper la cuisson, couvrez et laissez reposer 15 min.
Lavez et coupez la courgette en cubes. Dans une petite casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites cuire les cubes de courgettes environ 10 min à feu doux.
Lavez, coupez en quartiers et épépinez les tomates avant de les couper à nouveau en dés. Hachez les olives et le persil.
Mélangez l’épeautre cuit avec les courgettes, les tomates crues, les olives et le persil. Salez, poivrez et servez.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte

Épingler Partager Visiter l'Auteur

Découvrez plus de Recettes

Par Catégorie:

Plats principaux Plats végétariens

Par Ingrédients:

Condiments Épices Farine Huile Légumes

Par Thème:

Végétarien

Nos Suggestions:

Salade Italienne à L'épeautre

Vivre Délicieusement

Spaghettis de Courgette, Sauce aux Tomates Fraîches et Crumesan aux Graines de Chanvre

Manger santé bio

Rigatonis Crémeux à la Courgette et aux Épinards

Philadelphia

Pizza Végétarienne à Fond de Courgette

Sélection

FEUILLETÉS AU POULET ET À LA COURGETTE

Tenderflake

Tarte à la Courgette, Pâte à la Farine de Pois Chiches {sans gluten, vegan}

Mademoiselle Senza Glutine

Gratin de Courgette 'Spaghetti'

Femme actuelle

Agneau et Purée de Courgette à la Menthe

Cuisine Actuelle

Recette proposée par: Femme actuelle
Femme actuelle - Epeautre Courgette et Tomates ( Page Originale )
Découvrez plus de Recettes par Femme actuelle »

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.