Name: Agneau et Purée de Courgette à la Menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 côtelette d’agneau; 1 petite courgette; 3 feuilles de menthe; 10 g de beurre; Sel

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
15

CUISSON
10

TOTAL
25

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 côtelette d’agneau
1 petite courgette
3 feuilles de menthe
10 g de beurre
Sel

Instructions

Lavez, épongez et et coupez les extrémités de la courgette.
Puis taillez-la en rondelles et faites-les cuire à la vapeur 3 min. Lavez et essorez les feuilles de menthe.
Faites griller la côtelette d’agneau à feu doux et laissez-la cuire à point.
Découpez la noisette de la côtelette en éliminant le gras. Mixez l’agneau avec les feuilles de menthe.
Mixez les rondelles de courgette, ajoutez le beurre et 1 pincée de sel et servez avec l’agneau.

À vous maintenant!

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