Effiloché de Porc à la Mijoteuse

• 1 (3 ½ lb/1,5 kg) épaule de porc, désossée
• 1 c. à t. (5 mL) poivre noir, moulu gros
• 2 c. à s. (30 mL) huile de canola
• 1 boîte (10 oz/284 mL) soupe condensée CAMPBELL’S® Tomates avec basilic et origan
• 1 boîte (900 mL) bouillon de poulet CAMPBELL’S® Prêt à utiliser avec 30 % moins de sodium
• 2 oignons moyens, tranchés
• 3 c. à s. (45 mL) ail, haché
• 1 c. à t. (5 mL) paprika fumé (ou 2 c. à t./10 mL paprika ordinaire)
• 1/4 tasse (60 mL) jus d’orange
• 2 c. à s. (30 mL) vinaigre de cidre
• 2 c. à s. (30 mL) cassonade

• Saupoudrer le porc de poivre moulu.
• Dans un poêlon à fond épais, chauffer l’huile à feu moyen et saisir le rôti de porc de tous les côtés, pendant environ 10 minutes. Mettre dans la mijoteuse.
• Ajouter les oignons, l’ail, le paprika, la feuille de laurier, la cassonade, le vinaigre de cidre, la soupe aux tomates, le bouillon et le jus d’orange.
• Cuire, couvert, à puissance ÉLEVÉE pendant 4 heures OU à puissance BASSE de 7 à 8 heures. Retirer le rôti de porc du liquide et le laisser refroidir. Enlever la feuille de laurier.
• Avec deux fourchettes, déchiqueter ou effilocher le porc, puis le remettre dans le liquide chaud.
• Assaisonner au goût et servir en pile dans un petit pain chaud.

Vous pouvez faire les étapes 1 à 5 jusqu’à deux jours d’avance.
Les meilleurs plats d’accompagnement pour l’effiloché de porc sont la salade de chou et les cornichons.

BON APPÉTIT !