Cupcakes Chocolat & Mascarpone à la Vanille Sans Gluten

Détails de la recette

Cupcakes Chocolat & Mascarpone à la Vanille Sans Gluten

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
7 à 8 Cupcakes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Pâte à cupcakes:

  • 85 g de beurre
  • 100 g de chocolat noir
  • 85 g de chocolat au lait coupés en petits morceaux
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf
  • 100 g de sucre roux
  • 20 g de farine de riz complet
  • 20 g de fécule de pomme de terre
  • 1/5 c. à café de bicarbonate

Garniture:

  • 150 g de mascarpone
  • 4 c. à soupe de sucre glace
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • copeaux de chocolat ou petits vermicelles de chocolat (photo)

InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le four à 190°C (h. 6).
  • Mettre le beurre et le chocolat noir à fondre au bain-marie. Mettre l’oeuf, le jaune d’oeuf et le sucre roux dans un saladier et battre énergiquement au fouet pendant 2 min (ou au batteur électrique moins longtemps) jusqu’à ce que le mélange commence à devenir mousseux. Incorporer le chocolat fondu.
  • Ajouter les farines et le bicarbonate, puis le chocolat au lait émittié (pour bien qu’il fonde).
  • Verser a pâte dans des moules à muffins de taille moyenne. Enfourner 25 à 30 min.
  • Pour vérifier la cuisson, planter la lame d’un couteau dans un gâteau, elle doit ressortir sèche mais non engluée.
  • Laisser 10 min dans le moule puis démouler sur une grille métallique.
  • Préparer la garniture, dans un saladier placer le mascarpone, le sucre glace et la vanille et battre avec un batteur électrique jusqu’à que le mélange soit homogène et crémeux.
  • Transférer la préparation dans une poche à douille avec une douille « crantée » de 1 cm et décorer les cupacakes. Parsemer de vermicelles de chocolats comme sur la photo ou de copeaux de chocolat.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Desserts (3944)

ou par ingrédient:

Chocolat Extrait Farine Fromage Oeuf Produits Laitiers Sucre

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Source: Mes petits gâteaux sans gluten - Cupcakes Chocolat & Mascarpone à la Vanille Sans Gluten
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.