Détails de la recette
Cuisses de Poulet au Citron et Légumes D’automne
2017-08-30 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/cuisses-de-poulet-au-citron-et-legumes-dautomne.jpgCuisses de Poulet au Citron et Légumes D’automne
Recette par: Pratico pratiques - Cuisses de Poulet au Citron et Légumes D'automne
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| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 4 portions |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 4 cuisses de poulet, la peau enlevée
- 1 oignon haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine
- 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
- 60 ml (1/4 de tasse) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 4 à 5 pistils de safran
- Sel et poivre au goût
- 3 carottes émincées
- 1/4 de courge poivrée coupée en cubes
- 1 bulbe de fenouil coupé en quatre
- 20 haricots verts coupés en deux
Instructions:
- Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Y faire dorer les cuisses de poulet.
- Ajouter l’oignon et faire cuire une à deux minutes.
- Saupoudrer de farine et remuer.
- Ajouter le bouillon, le jus de citron, les zestes, l’ail et le safran. Assaisonner. Couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen.
- Ajouter les légumes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et qu’il ait perdu sa teinte rosée.
- Répartir le tout dans des contenants hermétiques prévus pour la congélation.
- Laisser refroidir complètement avant de placer au congélateur.
Notes
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