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Recette de:
Cuisses de Poulet au Citron et Légumes D’automne

Cuisses de Poulet au Citron et Légumes D’automneAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Cuisses de Poulet au Citron et Légumes D’automne

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 4 cuisses de poulet, la peau enlevée
  • 1 oignon haché
  • 45 ml (3 c. à soupe) de farine
  • 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
  • 60 ml (1/4 de tasse) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 4 à 5 pistils de safran
  • Sel et poivre au goût
  • 3 carottes émincées
  • 1/4 de courge poivrée coupée en cubes
  • 1 bulbe de fenouil coupé en quatre
  • 20 haricots verts coupés en deux


InstructionsInstructions:

  • Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Y faire dorer les cuisses de poulet.
  • Ajouter l’oignon et faire cuire une à deux minutes.
  • Saupoudrer de farine et remuer.
  • Ajouter le bouillon, le jus de citron, les zestes, l’ail et le safran. Assaisonner. Couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen.
  • Ajouter les légumes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et qu’il ait perdu sa teinte rosée.
  • Répartir le tout dans des contenants hermétiques prévus pour la congélation.
  • Laisser refroidir complètement avant de placer au congélateur.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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