Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
4 de pavés d’agneau
4 feuilles de brick
1 bouquet de coriandre
1 brins de menthe
2 cuil. à café de cumin en poudre
1 cuil. à soupe d’huile
20g de beurre
Sel
Poivre
Instructions
Rincez et ciselez la menthe et la coriandre finement.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et mettez-les pavés d’agneau à dorer 2 à 3 min.
Egouttez-les sur du papier absorbant. Salez, poivrez, saupoudrez-les de cumin et enrobez-les de menthe et de coriandre ciselées.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Faites fondre le beurre.
Déposez un pavé d’agneau au centre de chaque feuille de brick, enroulez-les et rabattez les bords.
Déposez les croustillants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 min.
Laissez reposer 5 min.
Servez accompagné de légumes croquants cuits à la vapeur.
À vous maintenant!
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