Name: Croissants de Fruits de Mer
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 croissant; 300g fruits de mer; 50g farine; 50g beurre; 2 l fumet de poisson; 1 l crème liquide; Sel, poivre

Recette par: CuisineAZ

PRÉPARATION
30

CUISSON
15

TOTAL
45

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 croissant
300g fruits de mer
50g farine
50g beurre
2 l fumet de poisson
1 l crème liquide
Sel, poivre

Instructions

Préparez la sauce

Faites bouillir le fumet de poisson.
Faites un roux, c’est à dire un mélange de beurre et de farine.
Versez le fumet sur le roux.
Remuez afin que le mélange épaississe.
Salez et poivrez.
Ajoutez la crème pour que la sauce soit plus onctueuse.

Préparez les fruits de mer

Faites revenir les fruits de mer pour qu’ils puissent rejeter leur eau.
Mélangez les fruits de mer à la sauce.
Garnissez-en les croissants.
Mettez au four pendant 10 min.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: CuisineAZ
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