Croissants de Fruits de Mer
Recette par: Cuisine AZ - Croissants de Fruits de Mer
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 croissant
  • 300g fruits de mer
  • 50g farine
  • 50g beurre
  • 2 l fumet de poisson
  • 1 l crème liquide
  • Sel, poivre

Instructions:

Préparez la sauce 

  • Faites bouillir le fumet de poisson.
  • Faites un roux, c’est à dire un mélange de beurre et de farine.
  • Versez le fumet sur le roux.
  • Remuez afin que le mélange épaississe.
  • Salez et poivrez.
  • Ajoutez la crème pour que la sauce soit plus onctueuse.

Préparez les fruits de mer 

  • Faites revenir les fruits de mer pour qu’ils puissent rejeter leur eau.
  • Mélangez les fruits de mer à la sauce.
  • Garnissez-en les croissants.
  • Mettez au four pendant 10 min.

 

 

À vous maintenant!

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