1 poireau, émincé
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
2 ml (1/2 c. à thé) de romarin séché
1 feuille de laurier séchés
1 gousse d’ail, hachée
Au goût, sel et poivre
3 paquets de 85 g (3 oz) de champignons pleurotes, coupés grossièrement
1 paquet de 227 g (8 oz) de champignons blancs, coupés en quartiers
175 ml (3/4 tasse) de vin blanc
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet Compliments
125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15 % M.G.
Au goût, persil frais haché
Au goût, noix de pin grillées
Au goût, parmesan