Crème de Champignons
Recette par: Circulaire en ligne - Crème de Champignons

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1/4 de tasse de beurre
  • 1 oignon haché
  • 1 c. à soupe d’ail
  • 2 tasses de champignons blancs émincés
  • 1 tasse de shiitakes émincés
  • 1/3 de tasse de farine
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 1 tasses de lait
  • Oignons déshydratés
  • 1 poivron rouge émincé
  • 1/2 tasse crème à cuisson 15 %
  • Poivre en grain
  • Sel

Instructions:

  • Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Saisir l’oignon et l’ail de 1 à 2 minute(s).
  • Ajouter les champignons. Porter à ébullition. Laisser réduire à feu moyen jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.
  • Saupoudrer de farine et remuer. Verser le bouillon et le lait en fouettant.
  • Ajouter les assaisonnements et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feu doux-moyen.
  • Verser la crème et prolonger la cuisson de 5 minutes.
  • Servir en ajoutant les morceaux de poivron et les oignons déshydratés.

 Crème de Champignons 1

 Crème de Champignons 2

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!

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