Crème Caramel façon Gâteau

1 c à café  d’arôme de vanille
4 c à  soupe de sucre
400 g de lait concentré sucré
400 g de lait concentré non sucré
200 g de Cream cheese
5 œufs entiers

-Étaler le sucre en poudre sur le fond d’un moule rond de 23 cm de diamètre (utiliser  un moule à fond épais).

-Mettre le moule sur un feu moyen en mélangeant constamment jusqu’à obtention d’un caramel (environ 10 minutes).Laisser refroidir.

-Mixer à l’aide d’un Blender le fromage à tartiner les laits concentrés les œufs et la vanille pour obtenir un mélange lisse.

-Verser le mélange précédent sur le caramel refroidi puis recouvrir d’un papier aluminium.

-Verser un peu d’eau au fond d’un faitout muni d’une grille et porter à ébullition.

-Déposer le plat dans le faitout, couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant environ 45 min .

-Démouler la crème caramel sur un plat.

-Laisser refroidir avant de servir.