Name: Couscous aux Légumes et Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 c. à soupe d’huile d’olive; 2 gousses d’ail, hachées; 1 oignon rouge, haché; 1 c. à thé curcuma; 2 c. à thé gingembre; 1 tasse de légumes surgelés (carottes, fèves, petits pois, maïs; 1 tasse bouillon de légumes ou de poulet; 1 bâton de cannelle; 1 poivron rouge; 12 tomates cerises; Au goût, sel et poivre; Persil; 2 tasses couscous moyen; 2 tasses d’eau bouillante; 1 filet d’huile de canola; 1/4 de tasse de sauce tikka masala; Quelques tranches de poulet déjà cuit

Recette par: Circulaire en ligne - Couscous aux Légumes et Sauce

PRÉPARATION
30 min.

CUISSON
15 min.

TOTAL
45 min.

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
1 oignon rouge, haché
1 c. à thé curcuma
2 c. à thé gingembre
1 tasse de légumes surgelés (carottes, fèves, petits pois, maïs
1 tasse bouillon de légumes ou de poulet
1 bâton de cannelle
1 poivron rouge
12 tomates cerises
Au goût, sel et poivre
Persil
2 tasses couscous moyen
2 tasses d’eau bouillante
1 filet d’huile de canola
1/4 de tasse de sauce tikka masala
Quelques tranches de poulet déjà cuit

Instructions:

Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile et faire revenir l’ail et l’oignon 1 minute.
Ajouter le curcuma et le gingembre et poursuivre la cuisson 30 secondes.
Ajouter les légumes surgelés et le bouillon. Faire cuire 5 minutes en brassant et en ajoutant la sauce tikka masala.
Ajouter le bâton de cannelle, le poivron. Poursuivre la cuisson 7 minutes. Assaisonner.
Cuire le couscous dans un cuiseur à riz 15 min.
Servir les légumes sur le couscous et ajouter les tranches de poulet déjà cuit.
Ajouter un filet d’huile.
Assaisonner.

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Circulaire en ligne
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