Courge Musquée Gratinée au Parmesan

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
6 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 courge musquée (2 1/2 lb/1,25 kg)
  • 1/4 t. (50 mL) de beurre ou de margarine
  • 2 grosses gousses d’ail, hachées finement
  • 1/4 t. (50 mL) de chapelure de pain de style japonais
  • 1/3 t. (75 mL) de parmesan, râpé
  • 1/4 c. à thé (1 mL) de sel
  • 1/8 c. à thé (0,5 mL) de poivre
  • 1/4 t. (50 mL) de persil frais haché

InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC). Vaporiser d’enduit culinaire un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po (33 x 23 cm) (3 pintes/3 L).
  • Peler la courge et la couper en deux dans le sens de la longueur et l’épépiner ; couper en tranches de ½ po (1 cm) d’épaisseur.
  • Disposer les tranches de façon à ce qu’elles se chevauchent légèrement au fond du plat.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole de 2 pintes (2 L) à feu moyen. Poursuivre la cuisson à feu doux.
  • Ajouter l’ail ; faire cuire de 2 à 3 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que l’ail soit tendre et que le beurre soit imprégné de l’arôme de l’ail. Ne pas laisser le beurre brunir.
  • Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le fromage et 1 cuillère à soupe du mélange beurre et ail.
  • Badigeonner les tranches de courge avec le restant du mélange beurre et ail. Parsemer de sel, de poivre et du mélange de chapelure.
  • Faire cuire à découvert de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les tranches de courge soient tendres quand on y insère une fourchette.
  • Augmenter la température du four à 425 ºF (220 ºC) ; faire cuire de 5 à 10 minutes de plus ou jusqu’à obtention d’une coloration légèrement dorée.
  • Avant de servir, parsemer le dessus de persil.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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