Name: Courge Musquée Gratinée au Parmesan
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 courge musquée (2 1/2 lb/1,25 kg); 1/4 t. (50 mL) de beurre ou de margarine; 2 grosses gousses d’ail, hachées finement; 1/4 t. (50 mL) de chapelure de pain de style japonais; 1/3 t. (75 mL) de parmesan, râpé; 1/4 c. à thé (1 mL) de sel; 1/8 c. à thé (0,5 mL) de poivre; 1/4 t. (50 mL) de persil frais haché

Recette par: Vivre Délicieusement - Courge Musquée Gratinée au Parmesan
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
25 min.

CUISSON
50 min.

TOTAL
1h15

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 courge musquée (2 1/2 lb/1,25 kg)
1/4 t. (50 mL) de beurre ou de margarine
2 grosses gousses d’ail, hachées finement
1/4 t. (50 mL) de chapelure de pain de style japonais
1/3 t. (75 mL) de parmesan, râpé
1/4 c. à thé (1 mL) de sel
1/8 c. à thé (0,5 mL) de poivre
1/4 t. (50 mL) de persil frais haché

Instructions:

Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC). Vaporiser d’enduit culinaire un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po (33 x 23 cm) (3 pintes/3 L).
Peler la courge et la couper en deux dans le sens de la longueur et l’épépiner ; couper en tranches de ½ po (1 cm) d’épaisseur.
Disposer les tranches de façon à ce qu’elles se chevauchent légèrement au fond du plat.
Faire fondre le beurre dans une casserole de 2 pintes (2 L) à feu moyen. Poursuivre la cuisson à feu doux.
Ajouter l’ail ; faire cuire de 2 à 3 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que l’ail soit tendre et que le beurre soit imprégné de l’arôme de l’ail. Ne pas laisser le beurre brunir.
Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le fromage et 1 cuillère à soupe du mélange beurre et ail.
Badigeonner les tranches de courge avec le restant du mélange beurre et ail. Parsemer de sel, de poivre et du mélange de chapelure.
Faire cuire à découvert de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les tranches de courge soient tendres quand on y insère une fourchette.
Augmenter la température du four à 425 ºF (220 ºC) ; faire cuire de 5 à 10 minutes de plus ou jusqu’à obtention d’une coloration légèrement dorée.
Avant de servir, parsemer le dessus de persil.

À vous maintenant!

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