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Recette de:
Côtelettes de Porc Recouvertes de Légumes

Côtelettes de Porc Recouvertes de LégumesAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Côtelettes de Porc Recouvertes de Légumes

Recette par: VH - Côtelettes de Porc Recouvertes de Légumes
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • Enduit antiadhésif PAM® original
  • 2 ml (½ c. à thé) de fécule de maïs
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’eau
  • 4 côtelettes de porc (340 g/3/4 lb chacune)
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
  • 0,6 ml (1/8 de c. à thé) de poivre noir moulu
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola
  • 750 ml (3 tasses) de champignons blancs, coupés en deux
  • 500 ml (2 tasses) de poireaux, nettoyés, asséchés et coupés en sections de 1- 1/4 cm (½ po)
  • 175 ml (3/4 tasse) de poivrons rouges en juliennes
  • 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 125 ml (½ tasse) de sauce pour sauté Général Tao VH®


InstructionsInstructions:

  • Vaporiser un plat de 33 × 23 cm (13 × 9 po) avec l’enduit antiadhésif. Mettre de côté.
  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Mélanger la fécule de maïs et l’eau (texture d’une bouillie); mettre de côté.
  • Assaisonner les côtelettes avec le sel et le poivre. Faire chauffer un grand poêlon à feu moyen-vif.
  • Lorsqu’il est chaud, ajouter l’huile. Faire saisir les côtelettes de chaque côté pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées (faire cuire en petites quantités à la fois pour ne pas surcharger le poêlon).
  • Retirer les côtelettes dorées du poêlon et les placer dans le plat préparé.
  • Ajouter les champignons, les poireaux et le poivron rouge dans le poêlon et faire sauter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • Ajouter le bouillon de poulet, la sauce pour sauté Général Tao VH® et le mélange de fécule au poêlon.
  • Amener à ébullition. Faire cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
  • Verser le mélange de sauce sur les côtelettes de porc dorées. Faire cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la température interne des côtelettes ait atteint 70 °C (160 °F).
  • Servir immédiatement.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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