Name: Choux à la Crème Fraise-Rose
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 12 petits choux (chez le pâtissier); 2 sachets de gélatine en poudre; 30 cl de crème liquide froide; 1 cuillerée à soupe de sucre glace; 15 cl de sirop à la rose; 1 carton de fraises parfumées (Garriguette); Quelques roses cristallisées

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

12 petits choux (chez le pâtissier)
2 sachets de gélatine en poudre
30 cl de crème liquide froide
1 cuillerée à soupe de sucre glace
15 cl de sirop à la rose
1 carton de fraises parfumées (Garriguette)
Quelques roses cristallisées

Instructions

Faites chauffer le sirop de rose et délayez la gélatine dedans. Réservez.
Lavez et équeutez les fraises. Mixez-les avec le mélange froid sirop de rose/ gélatine.
Montez la crème liquide et le sucre glace en chantilly ferme et mélangez délicatement la préparation fraise/rose.
Réservez au frais 2 h au moins.
Décalottez les choux et farcissez-les de crème fraise-rose.
Décorez les chapeaux avec des roses cristallisées pilées. Servez frais.

À vous maintenant!

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