Name: Chaudrée de Jambon Courgettes et Poire
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 375 g de jambon fumé Olymel, coupées en dés ou lanières; 30 ml (2 c. à soupe) beurre; 30 g (2 c. à soupe) de farine; 1 oignon, haché; 1 branche de céleri, coupée en dés; 500 ml (2 tasses) courgettes; 250 ml (1 tasse) pommes de terre pelées, coupées en dés; 1 poire, pelée et coupée en dés; 750 ml (3 tasses) bouillon de poulet; 250 ml (1 tasse) lait; 2 ml (1/4 c. à thé) piment de Cayenne moulu; Au goût, sel et poivre du moulin

Recette par: Olymel - Chaudrée de Jambon Courgettes et Poire
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
45 min.

TOTAL
60 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

375 g de jambon fumé Olymel, coupées en dés ou lanières
30 ml (2 c. à soupe) beurre
30 g (2 c. à soupe) de farine
1 oignon, haché
1 branche de céleri, coupée en dés
500 ml (2 tasses) courgettes
250 ml (1 tasse) pommes de terre pelées, coupées en dés
1 poire, pelée et coupée en dés
750 ml (3 tasses) bouillon de poulet
250 ml (1 tasse) lait
2 ml (1/4 c. à thé) piment de Cayenne moulu
Au goût, sel et poivre du moulin

Instructions:

Dans une grande casserole, fondre le beurre à feu mi-élevé et y faire revenir les dés / lanières de jambon.
Ajouter l’oignon, la courge, les pommes de terre et la poire. Cuire 2-3 minutes. Ajouter la farine et bien mélanger
Mouiller avec le bouillon et le lait. Incorporer le piment de Cayenne et assaisonner.
Mijoter une quinzaine de minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Olymel
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