Cari de Poulet à la Mijoteuse
Recette par: Tele quebec - Cari de Poulet à la Mijoteuse
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
10 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 oignons jaunes hachés grossièrement
  • 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cari
  • 15 ml (1 c. à soupe) de curcuma moulu
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché en pot (ou 3 à 4 gousses d’ail hachées finement)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre râpé en pot (ou un morceau de 2 cm (3/4 po) de gingembre frais haché finement)
  • Poivre et sel
  • 1,5 kg (3 lb) de poitrines de poulet désossées en gros dés (ou environ 6 poitrines)
  • 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco
  • 1 boîte de 156 ml (5 1/2 oz) de pâte de tomates
  • 125 ml (1/2 tasse) de pâte de cari douce ou tikka (de type Patak’s)
  • Coriandre hachée finement (facultatif)

Instructions:

  • Dans le récipient de la mijoteuse, mélanger les oignons, la farine, la poudre de cari, le curcuma, l’ail et le gingembre.
  • Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
  • Ajouter le poulet, le lait de coco, la pâte de tomates et la pâte de cari. Mélanger pour bien enrober le poulet.
  • Couvrir la mijoteuse et cuire 6 heures à intensité élevée.
  • Servir avec des pains naan ou du riz basmati et la raïta à la menthe (REF:: voir recette). Garnir de coriandre si désiré.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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