1 gros oignon haché
3 gousses d’ail hachées
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
22 ml (1 ½ c. à soupe) de poudre de cari
600 g (1 1/3 lb) de cubes d’agneau du Québec
30 ml (2 c. à soupe) de farine
750 ml (3 tasses) de bouillon à fondue Canton Délice d’Orient
1 conserve de 400 ml de lait de coco
250 ml (1 tasse) de pois verts surgelés
1 poivron rouge coupé en cubes
30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche hachée
Sel et poivre noir du moulin (au goût)