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Recette de:
Cake Pommes, Cannelle et Caramel au Beurre Salé

Cake Pommes, Cannelle et Caramel au Beurre SaléAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Cake Pommes, Cannelle et Caramel au Beurre Salé

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
1 Cake

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 3 oeufs
  • 170 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 150 g de beurre 1/2 sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 belles pommes
  • 1 belle pincée de cannelle
  • Beurre et farine pour le moule

Pour le caramel au beurre salé:

  • 100 g de sucre semoule
  • 50 g de crème fraîche semi-épaisse
  • 50 g de beurre 1/2 sel


InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Fouetter les oeufs avec le sucre afin d’obtenir une consistance mousseuse et blanche.
  • Incorporer petit à petit la farine et la levure à cette préparation.
  • Faire fondre le beurre et le verser dans la pâte tout en continuant à mélanger.
  • Beurrer et fariner le moule.
  • Eplucher 3 pommes, les couper en 8 et les répartir sur le fond du moule.
  • Verser l’appareil à cake par dessus.
  • Vider la dernière pomme et la couper en tranches fines à l’aide de la mandoline.
  • Enrouler ces lamelles de pommes sur elles-mêmes et les « piquer » dans la préparation.
  • Enfourner pendant 35 à 40 minutes.

Pour le caramel au beurre salé:

  • Verser le sucre dans une casserole à fond épais et chauffer jusqu’à obtention d’un caramel blond.
  • Faire chauffer la crème et l’incorporer au caramel, hors du feu, en remuant vivement, puis les morceaux de beurre.
  • A la sortie du four laisser refroidir le cake, le démouler et le décorer avec le caramel au beurre salé.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Coeur goumandise - Cake Pommes, Cannelle et Caramel au Beurre Salé
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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