Name: Cake aux Légumes, au Thym et à la Feta
Yield: 8 Personnes
Ingredients: 3 œufs; 1 c. à s. bombée de crème fraîche épaisse; 175 g de farine; 1/2 sachet de levure; 8 cl + 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; 100 g de fromage râpé; 150 g de feta; 12 tomates cerises; 1 courgette; 1 c. à s. de thym séché; Sel – poivre

Recette par: Femmes actuelle - Cake aux Légumes, au Thym et à la Feta
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
45 Min

TOTAL
1h05

RENDEMENT
8 Personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3 œufs
1 c. à s. bombée de crème fraîche épaisse
175 g de farine
1/2 sachet de levure
8 cl + 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
100 g de fromage râpé
150 g de feta
12 tomates cerises
1 courgette
1 c. à s. de thym séché
Sel – poivre

Instructions:

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Lavez la courgette, coupez les extrémités et râpez-la à la râpe à gros trous.
Faites revenir la courgette râpée 4 minutes dans une poêle, avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive, à feu moyen.
Coupez les tomates cerises en 2 (ou 4 si elles sont grosses), pressez-les afin d’enlevez les pépins.
Découpez la feta en cubes.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème. Ajoutez la farine et la levure. Battez à nouveau.
Salez, poivrez, puis saupoudrez de thym. Versez l’huile et fouettez bien afin d’obtenir une pâte homogène.
Ajoutez alors le fromage râpé, la feta, les tomates.
Mélangez bien à l’aide d’une spatule.
Versez dans un moule à cake et glissez-le au four pour 45 minutes.
Laissez tiédir le cake 5 minutes, puis démoulez-le et dégustez-le tiède ou froid.

À vous maintenant!

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