Name: Cabillaud aux Poivrons, Comme au Pays Basque
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 poivrons (2 verts et 2 rouges) émincés; 400 g de tomates concassées; 500 g de filets de cabillaud (sans peau); 1 oignon finement émincé; 2 gousses d’ail écrasées; 50 g d’olives noires dénoyautées; 1 c. à soupe de sucre en poudre; 1 pincée de piment d’Espelette; 1 c. à soupe de vinaigre de vin; Quelques brins de persil plat ciselé; 1 c. à café d’origan sec; 1 c. à soupe d’huile d’olive; Sel, poivre

Recette par: toutes recettes - Cabillaud aux Poivrons, Comme au Pays Basque

PRÉPARATION
15

CUISSON
15

TOTAL
30

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 poivrons (2 verts et 2 rouges) émincés
400 g de tomates concassées
500 g de filets de cabillaud (sans peau)
1 oignon finement émincé
2 gousses d’ail écrasées
50 g d’olives noires dénoyautées
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 pincée de piment d’Espelette
1 c. à soupe de vinaigre de vin
Quelques brins de persil plat ciselé
1 c. à café d’origan sec
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Instructions

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse ou une cocotte.
Faites-y suer l’oignon 3 minutes sur feu moyen, sans coloration.
Ajoutez les lanières de poivrons, l’origan et l’ail. Faites sauter le tout 5 minutes.
Ajoutez les tomates concassées, les olives coupées en rondelles, le sucre, le piment et le vinaigre.
Salez, poivrez, mélangez bien et couvrez.
Laissez cuire sur feu doux 10 minutes.
Coupez le cabillaud en 4 portions. Déposez-les dans la sauce en les enfonçant légèrement.
Couvrez et laissez cuire encore 10 minutes : La chair du poisson doit s’effeuiller facilement.
Rectifiez si besoin l’assaisonnement et parsemez de persil juste avant de servir.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte

Épingler Partager Visiter l'Auteur

Découvrez plus de Recettes

Par Catégorie:

Plats principaux

Nos Suggestions:

Quiche de Pays au Jambon et au Riz Sauvage

life made delicious

Salade de Cabillaud au Sel et aux Agrumes

Atelier des chefs

SOUPE AUX POMMES DE TERRE ET CABILLAUD

Knorr

Pavés de Cabillaud Rôtis aux Émincés de Fenouil et Carottes

La cuisine de nathalie

Gratin aux Deux Poissons (dos de cabillaud et saumon) et ses Petits Légumes

Tout le monde a tabl

Cabillaud aux Petits Légumes

maggi

Filet ou Dos de Cabillaud au Four Micro-ondes

Jeux 2 cuisine

Pavé de Cabillaud avec sa Purée de Patates Douces

Nestlé Fitness

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

Cabillaud aux Poivrons, Comme au Pays Basque

Ingrédients

Instructions

À vous maintenant!

Sauvegardez vos Recettes favorites

Découvrez plus de Recettes

Plus d'Idées Recettes pour tous vos Repas