Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
6 tranches de pain
100 g de petits pois
4 échalotes émincées
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de menthe fraîche émincée
Huile d’olive
Zestes de citrons jaunes
Sel, poivre
Instructions
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les échalotes et les petits pois jusqu’à ce qu’ils soient tendres, sans les laisser dorer.
Salez, poivrez et mixez le tout dans un blender pour obtenir une purée.
Ajoutez la menthe émincée, mixez à nouveau.
Faites chauffer le four en position grill.
Versez un filet d’huile sur les tranches de pain.
Epluchez et coupez la gousse d’ail en deux puis frottez-en sur les tranches de pain.
Faites dorer les tranches de pain sous le grill du four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
Sortez-les du four et tartinez-les avec la purée de petits pois à la menthe.
Dégustez sans attendre.
À vous maintenant!
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