La marinade.

• Coupez le tofu en assez gros dès.
• Emincez l’échalotte.
• Dans un saladier, mettez la sauce soja, l’huile d’olive, le vinaigre, un peu d’eau (environ 2cuil. à soupe), pressez les gousses d’ail, ajoutez l’échalotte émincer, le jus du demi citron, un peu de sel/poivre et les herbes de provence (mettez en pas mal!) puis mélangez bien le tout.
• Ajoutez ensuite vos dès de Tofu, mélangez afin que les morceaux soient bien recouvert de marinade. Couvrez votre saladier avec du papier film ou autre, et laissez mariné pendant environ 3   bonnes heures tout en allant remuer de temps en temps.

Confection des Brochettes.

• Coupez les poivrons en dès (pas trop petits mais ni trop gros non plus…).
• Coupez les champignons.
• Prenez des pics à brochettes en bois (ou autres), mettez 1 dès de poivron, 1dès de tofu, 1 champignons (comptez 1à2 tranche par brochettes), et ainsi de suite…
• Faîtes pareil pour les autres brochettes, mettez les ensuite dans un plats, et arrosez les avec la marinade.
• Enfournez pendant environ 10 à 20 min (jusqu’à ce que les légumes grilles un peu) à 200°.
• Arrosez un peu vos brochettes pendant la cuisson.