Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
-1 kg de porc haché -5 gousses d'ail , hachées -1 oignon , haché finement -1 carotte moyenne, hachée finement -2 c. à soupe de coriandre , hachée -2 c. à soupe de sauce soya légère -2 c. à soupe de gingembre frais, râpé -1 c. à thé de Tabasco -1 c. à thé de vinaigre de riz -Poivre au goût -Un peu d'huile pour la cuisson -1/2 tasse de bouillon de poulet -4 c. à soupe de sirop d'érable -4 c. à soupe d'huile -4 c. à soupe de vinaigre de riz -2 c. à soupe de sauce soya légère -1 c. à soupe de gingembre frais , râpé -2 gousses d'ail , hachées finement -2 c. à soupe de coriandre , hachée -1/2 c. à thé de tabasco
Instructions
POUR LES BOULETTES
1-Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol (porc, 5 gousses d'ail, oignon, carotte, coriandre, sauce soya, gingembre, Tabasco, vinaigre de riz, poivre) et façonner des boulettes de la grosseur d'une balle de golf.
2-Déposer les boulettes dans des paniers en bambou sur un wok et les cuire à la vapeur 15 minutes.
3-Enlever l'eau du wok et à la place, faire chauffer un peu d'huile.
4-Y faire revenir les boulettes de porc pour les dorer sur toutes les faces.
5-Réserver dans un plat.
POUR LA SAUCE
6-Dans le wok, mettre tous les ingrédients de la sauce (bouillon de poulet, sirop d'érable, huile, vinaigre de riz, sauce soya, gingembre, ail, coriandre, tabasco) et porter à ébullition en mélangeant bien.
7-Laisser réduire 5 minutes, puis y remettre les boulettes de porc.
8-Bien mélanger afin que les boulettes de porc soient bien enrobées de sauce.
9-Servir aussitôt avec une poêlée de légumes ou du riz.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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