Name: Bouchées de Poulet sur Bâton de Citronnelle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12 bouchées
Ingredients: 6 bâtons de citronnelle de 10 cm (4 po) coupés en deux sur la largeur; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola; 450 g (1 lb) de poulet haché; 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée; 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure nature; 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché; 15 ml (1 c. à soupe) de tamari ou de sauce soya; 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché; 2 oignons verts hachés; Sel et poivre au goût; 60 ml (1/4 de tasse) de sauce sucrée aux piments chili

Recette par: Pratico pratiques - Bouchées de Poulet sur Bâton de Citronnelle
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
10 min.

TOTAL
20 min.

RENDEMENT
12 bouchées

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

6 bâtons de citronnelle de 10 cm (4 po) coupés en deux sur la largeur
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola

Pour les boulettes

450 g (1 lb) de poulet haché
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
30 ml (2 c. à soupe) de chapelure nature
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
15 ml (1 c. à soupe) de tamari ou de sauce soya
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
2 oignons verts hachés
Sel et poivre au goût

Pour la sauce d’accompagnement (facultatif)

60 ml (1/4 de tasse) de sauce sucrée aux piments chili

Instructions:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes.
Avec les mains mouillées, façonner une boulette allongée autour d’un bâton de citronnelle en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation. Répéter afin de former 12 brochettes.
Sur une plaque de cuisson huilée, déposer les brochettes et verser un filet d’huile dessus.
Cuire au centre du four à la position « gril » (broil) de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée. Servir avec la sauce d’accompagnement, si désiré.

À vous maintenant!

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