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Recette de:
Bouchées de Poulet sur Bâton de Citronnelle

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Détails de la recette

Bouchées de Poulet sur Bâton de Citronnelle

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
12 bouchées

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 6 bâtons de citronnelle de 10 cm (4 po) coupés en deux sur la largeur
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola

Pour les boulettes 

  • 450 g (1 lb) de poulet haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure nature
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de tamari ou de sauce soya
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
  • 2 oignons verts hachés
  • Sel et poivre au goût

Pour la sauce d’accompagnement (facultatif) 

  • 60 ml (1/4 de tasse) de sauce sucrée aux piments chili


InstructionsInstructions:

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes.
  • Avec les mains mouillées, façonner une boulette allongée autour d’un bâton de citronnelle en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation. Répéter afin de former 12 brochettes.
  • Sur une plaque de cuisson huilée, déposer les brochettes et verser un filet d’huile dessus.
  • Cuire au centre du four à la position « gril » (broil) de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée. Servir avec la sauce d’accompagnement, si désiré.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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