Bouchées de Pétoncles sur Salsa Fruitée

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
6 à 8 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 30 g (2/3 lb) de petits pétoncles
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime ou de jus de citron
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
  • Sel et poivre noir du moulin

SALSA FRUITÉE

  • 125 ml (1/2 tasse) de tomates épépinées, coupées en petits dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de concombre, coupé en petits dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de poivron jaune, coupé en petits dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de mangue, coupée en petits dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de fraises, coupées en petits dés
  • 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, hachée
  • Sel et poivre noir du moulin

InstructionsInstructions:

  • Trancher les pétoncles en deux dans le sens de l’épaisseur.
  • Déposer dans un bol et arroser de jus de lime ou de jus de citron.
  • Ajouter le cumin et assaisonner généreusement. Remuer et laisser reposer.
  • Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa.
  • Remplir des petites cuillères à apéro avec la salsa et garnir d’une tranche de pétoncle.
  • Déposer dans un plateau pour servir vos invités et déguster.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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