Name: Bouchées de Chorizo et Chutney D’aubergine
Yield: 16 Bouchées
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 250 ml (1 tasse) d’aubergine en petits dés; 1 tomate en petits dés; 1 petite pêche en petits dés; 80 ml (1/3 tasse) d’oignon haché; 60 ml (1/4 tasse) de vin rouge; 30 ml (2 c. à soupe) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché; 16 tranches de pain ficelle légèrement grillées; 16 tranches de chorizo d’environ 1 cm (1/3 po)

Recette par: SAQ - Bouchées de Chorizo et Chutney D'aubergine
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PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
17 Min

TOTAL
32 Min

RENDEMENT
16 Bouchées

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
250 ml (1 tasse) d’aubergine en petits dés
1 tomate en petits dés
1 petite pêche en petits dés
80 ml (1/3 tasse) d’oignon haché
60 ml (1/4 tasse) de vin rouge
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
16 tranches de pain ficelle légèrement grillées
16 tranches de chorizo d’environ 1 cm (1/3 po)

Instructions:

Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen et y ajouter ensuite l’aubergine, la tomate, la pêche et l’oignon.
Faire revenir 2 minutes.
Ajouter le vin et le sucre et laisser compoter 15 minutes à feu doux.
Ajouter le basilic et laisser tiédir.
Déposer une tranche de chorizo sur chaque tranche de pain et garnir de chutney.
Garnir de feuilles de basilic et servir.

À vous maintenant!

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