Name: Boeuf en Croute au Foie Gras
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de rôti de bœuf; 200 g de foie gras en conserve; 200 g de pâte feuilletée; 1 jaune d’œuf; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à café de mélange de poivre en grains; Fleur de sel

Recette par: cuisine az - Boeuf en Croute au Foie Gras
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
35 min.

TOTAL
55 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

800 g de rôti de bœuf
200 g de foie gras en conserve
200 g de pâte feuilletée
1 jaune d’œuf
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de mélange de poivre en grains
Fleur de sel

Instructions:

Préchauffez le four à th.8 (230 °C).
Chauffez l’huile dans une sauteuse. Mettez-y le rôti et colorez toutes les faces de celui-ci, puis laissez-le refroidir.
Couvrez le rôti de foie gras. Salez et poivrez.
Enveloppez dans la pâte feuilletée et dorez-la à l’œuf. À l’aide de la pointe d’un couteau, créez un petit trou au sommet du rôti.
Enfournez. Après 10 min, réduisez la température à th.6 (180 °C). Poursuivez la cuisson pendant 15 min.
Une fois ce délai passé, gardez encore le rôti pendant 5 à 10 min dans le four éteint avec la porte entrouverte.

Notes

Joyeuses Fêtes !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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Recette proposée par: CuisineAZ
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