Name: La blanquette de Veau aux Légumes, une Recette Mythique et Incontournable
Yield: 4 à 6 Portions
Ingredients: 1 kg de sauté de veau; 2 carottes ou les carottes en rondelles préparées vapeur de Bonduelle; 1 oignon; Des champignons de Paris émincés épais de Bonduelle; 1 œuf; 3 verres d’eau; 1 cube de bouillon de poulet; 1 cube de bouillon de légumes; 1 petit pot de crème; 25 cl de vin blanc; Le jus d’1 citron; 2 cuillères à soupe de farine; Du sel et du poivre

Recette par: Demotivateur - La blanquette de Veau aux Légumes, une Recette Mythique et Incontournable
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
30 Min

CUISSON
1h30 à 2h00

TOTAL
2h00 à 2h30

RENDEMENT
4 à 6 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 kg de sauté de veau
2 carottes ou les carottes en rondelles préparées vapeur de Bonduelle
1 oignon
Des champignons de Paris émincés épais de Bonduelle
1 œuf
3 verres d’eau
1 cube de bouillon de poulet
1 cube de bouillon de légumes
1 petit pot de crème
25 cl de vin blanc
Le jus d’1 citron
2 cuillères à soupe de farine
Du sel et du poivre

Instructions:

Dans une casserole, faites revenir vos sautés de veau avec une noisette de beurre.
Lorsque votre viande est un peu dorée, saupoudrez-la de farine et mélangez.
Versez l’eau, les cubes de bouillon et le vin.
Incorporez les légumes, puis mélangez de nouveau avant de recouvrir la casserole.
Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30-2h en mélangeant de temps en temps.
À part, mélangez le jaune d’œuf avec la crème fraîche et le jus de votre citron.
Incorporez ce mélangez une fois la blanquette dans les assiettes et servez aussitôt.

À vous maintenant!

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Source: Demotivateur - La blanquette de Veau aux Légumes, une Recette Mythique et Incontournable
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