• Préchauffer le four à 350 degrés. Placer un papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
• Dans le bol d’un batteur sur socle, crémez le beurre, la cassonade et le sucre. Ajouter les oeufs, le miel et la vanille.
• Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle.
• Ajouter le mélange de farine dans le mélange de beurre et ensuite ajouter l’avoine.
• Placer au réfrigérateur 15 minutes.
• Formez des biscuits et placez-les sur la plaque à pâtisserie.
• Cuire au four pendant 8 à 10 minutes
• Une fois refroidi, étaler le glaçage au fromage à la crème et recouvrir avec un autre biscuit.

Glaçage au fromage à la crème

• Mélanger le fromage à la crème, le lait et la vanille, en remuant jusqu’à homogénéité.
• Ajouter graduellement le sucre, en battant jusqu’à ce que le glaçage soit léger et moelleux.
• Étendre sur le gâteau froid.

Facultatif:

• Saupoudrer de cacao