Name: Bavette de Bœuf aux Bleuets
Yield: 4 Portions
Ingredients: Bavettes de boeuf de 180 g (environ 1/3 de lb) chacune; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola; 30 ml (2 c. à soupe) d’échalotes sèches hachées; 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable; 1 contenant de sauce bordelaise de 300 ml; Sel et poivre au goût; 125 ml de bleuets

Recette par: Pratique pratiques - Bavette de Bœuf aux Bleuets
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
2 à 3 Min

TOTAL
22 à 23 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Bavettes de boeuf de 180 g (environ 1/3 de lb) chacune
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
30 ml (2 c. à soupe) d’échalotes sèches hachées
60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
1 contenant de sauce bordelaise de 300 ml
Sel et poivre au goût
125 ml de bleuets

Instructions:

Inciser en quadrillé les deux côtés des bavettes dans le sens contraire des fibres.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les bavettes de 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
Transférer dans une assiette et couvrir d’une feuille de papier d’aluminium.
Dans la même poêle, cuire les échalotes 1 minute.
Verser le sirop d’érable et porter à ébullition. Verser la sauce bordelaise. Saler et poivrer. Laisser mijoter de 1 à 2 minutes à feu moyen.
Ajouter les bleuets et réchauffer 1 minute.
Déposer les bavettes dans les assiettes et napper de sauce.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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