Détails de la recette
Salade à L’italienne avec Bavette de Bœuf
2016-05-18 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/salade-a-litalienne-avec-bavette-de-boeuf.jpgSalade à L’italienne avec Bavette de Bœuf
Recette par:
fcharest - Salade à L’italienne avec Bavette de Bœuf
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| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 2 Portions |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 4 bavettes de 5 oz de bœuf Angus AA
- 500 g (1 lb) de petites pommes de terre nouvelles
- 1 1/4 tasse de haricots verts extra-fins
- 1 1/4 tasse de pois chiches égouttés
- 32 unités de fromages petits bocconcini
- 200 g de tomates cerises coupées en deux
- 1/2 tasse d’olives noires dénoyautées
- 1/2 tasse d’olives vertes tranchées
- 2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- 3 c. à soupe de persil frais ciselé
- 2 tasses de bébés épinards frais
- Laitue romaine
- Vinaigrette italienne
- Sel et poivre
Instructions:
- Cuire les pommes de terre nouvelles à l’eau salée (conserver la pelure).
- Laisser refroidir.
- Couper les pommes de terre en quartiers.
- Cuire les haricots verts extra-fins à l’eau très salée, égoutter puis réserver.
- Mélanger tous les ingrédients, sauf les épinards et la laitue romaine, avec la vinaigrette. Saler et poivrer au goût.
- Cuire les bavettes sur le gril selon de degré de cuisson désiré.
- Laisser reposer 5 minutes. Trancher en fines lanières.
- Dans une assiette de service, déposer les bébés épinards et la laitue romaine.
- Garnir avec la préparation de légumes et y déposer les morceaux de bavette.
Notes
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Source: fcharest - Salade à L’italienne avec Bavette de Bœuf
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