Name: BAVETTE DE BOEUF AU FROMAGE QUARK LIBERTÉ, À L’ÉCHALOTE ET AU PARMESAN
Yield: 4 Portions
Ingredients: 60 ml (¼ tasse) Vin blanc; 45 ml (3 c. à table) Échalote française ciselée; Sel et poivre noir du moulin; 100 g (1) Fromage frais Quark Liberté; 25 ml (5 c. à thé) Parmesan frais râpé; 1 Gousse d’ail hachée; 15 ml (1 c. à table) Persil plat haché; 10 ml (2 c. à thé) Moutarde de Dijon; 4 Bavettes de boeuf d’environ 150 g

Recette par: Liberté - BAVETTE DE BOEUF AU FROMAGE QUARK LIBERTÉ, À L’ÉCHALOTE ET AU PARMESAN
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PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
n/d

TOTAL
n/d

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

60 ml (¼ tasse) Vin blanc
45 ml (3 c. à table) Échalote française ciselée
Sel et poivre noir du moulin
100 g (1) Fromage frais Quark Liberté
25 ml (5 c. à thé) Parmesan frais râpé
1 Gousse d’ail hachée
15 ml (1 c. à table) Persil plat haché
10 ml (2 c. à thé) Moutarde de Dijon
4 Bavettes de boeuf d’environ 150 g

Instructions:

Faire réduire le vin blanc avec les échalotes et le poivre noir du moulin.
Laisser refroidir. Incorporer ensuite tous les ingrédients, sauf la bavette.
Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement. Cuire les bavettes de boeuf à la cuisson désirée. Déposer ensuite une quenelle (cuillerée) de la préparation au fromage sur chaque morceau de viande. Servir accompagnée d’une purée de pommes de terre.

Montage
Déposer ensuite une quenelle (cuillerée) de la préparation au fromage sur chaque morceau de viande. Servir accompagné d’une purée de pommes de terre.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Liberté
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