MORUE À LA CRÈME FRAÎCHE LIBERTÉ, INFUSÉE AU PIMENT JALAPEÑO ET À L’HUILE D’OLIVE

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 100 g (1) Crème fraîche Liberté
  • 375 ml (1 ½ tasse) Bouillon de légumes
  • 3 Échalotes grises ciselées Gousses d’ail hachées
  • ½ Piment jalapeño épépiné
  • 100 ml (6 c. à table) Vin blanc
  • Sel et poivre (au goût)
  • 1 filet Huile d’olive
  • 4 Pavés de morue fraîche d’environ 150 g

InstructionsInstructions:

  • Faire réduire de moitié le bouillon de légumes avec les échalotes, l’ail haché, le piment jalapeño et le vin blanc.
  • Passer au chinois (passoire).
  • Faire chauffer le liquide et ajouter la crème fraîche.
  • Assaisonner.
  • Passer au mélangeur.
  • Cuire les pavés jusqu’à la cuisson désirée.
  • Mettre les pavés dans une assiette, émulsionner la sauce à l’aide du mélangeur et saucer.
  • Ajouter un filet d’huile d’olive sur la sauce et le poisson.
  • Servir dans une assiette creuse et accompagner de légumes vapeur.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 4,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (5604)

ou par ingrédient:

Boissons Bouillon Épices Huile Légumes Poisson Produits Laitiers

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Recette proposée par: Liberté
Liberté - MORUE À LA CRÈME FRAÎCHE LIBERTÉ, INFUSÉE AU PIMENT JALAPEÑO ET À L’HUILE D’OLIVE ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Liberté »
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.