Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
800 g de jambon cuit, en tranches épaisses
1 bouquet de persil
2 sachets de gelée
5 ou 6 cornichons
Pour la garniture
4 tomates
1 petit pot d’oignons au vinaigre
Cornichons
Instructions
Détaillez le jambon en dés réguliers.
Lavez le persil, essorez-le et hachez-le finement.
Placez une terrine vide au congélateur ou dans la partie freezer de votre réfrigérateur.
Délayez la gelée dans 1 l d’eau froide, portez à ébullition et, au premier bouillon, retirez du feu. Laissez tiédir.
Versez une fine couche de gelée dans la terrine glacée, de façon à en tapisser toute la surface.
Saupoudrez d’un peu de persil et placez les cornichons détaillés en lamelles. Replacez la terrine au froid pendant 5 à 10 min.
Quand cette première couche de gelée est prise, remplissez la terrine à ras bord de couches alternées de cubes de jambons et de persil haché. Tassez bien. Versez la gelée par-dessus.
Recouvrez d’une feuille d’aluminium et placez la terrine au réfrigérateur pendant au moins 12 h.
Quand l’aspic est devenu bien ferme, trempez la terrine quelques secondes dans de l’eau bien chaude et démoulez sur un plat de service. Replacez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Présentez l’aspic de jambon entouré des tomates coupées en quartiers, de petits oignons égouttés et de cornichons.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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