Tournedos de Saumon Grillés avec Salsa aux Bleuets

Détails de la recette

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 tournedos de saumon farcis au fromage et aux épinards
  • Jus de 1 lime
  • Poivre au goût

Salsa aux bleuets

  • 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
  • 1 piment jalapeño haché finement
  • 10 ml (2 c. à thé) de miel
  • 1 orange pelée et coupée en dés
  • 250 ml (1 tasse) de bleuets
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’oignon rouge haché finement
  • 45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime
  • Sel et poivre au goût

InstructionsInstructions:

  • Préparer la salsa en mélangeant délicatement tous les ingrédients. Laisser reposer jusqu’au moment de servir.
  • Chauffer le barbecue à feu moyen-vif. Déposer les tournedos de saumon sur le barbecue. Arroser de jus de lime et poivrer au goût.
  • Faire cuire de 5 à 6 minutes par centimètre d’épaisseur (de 10 à 12 minutes par pouce d’épaisseur).
  • Déposer chaque tournedos de saumon sur un nid de riz et accompagner de la salsa et de pois mange-tout cuits à la vapeur.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Perle bleue - Tournedos de Saumon Grillés avec Salsa aux Bleuets
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