Name: Tofu Caramélisé
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 2 blocs de tofu extra ferme, coupés en rectangles d’un demi pouce de hauteur; 6 c. à soupe de sauce soya, divisées (2 et 4); 6 c. à soupe de sirop d’érable; 2 c. à soupe de fécule de maïs; 1 c. à thé de paprika; 1 c. à thé d’épices ail plus Signature; 3 c. à soupe d’huile neutre, divisées (1 et 2); Sel et poivre, au goût

Recette par: miss-recipe - Tofu Caramélisé

PRÉPARATION
5

CUISSON
40

TOTAL
45

RENDEMENT
8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 blocs de tofu extra ferme, coupés en rectangles d’un demi pouce de hauteur
6 c. à soupe de sauce soya, divisées (2 et 4)
6 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé d’épices ail plus Signature
3 c. à soupe d’huile neutre, divisées (1 et 2)
Sel et poivre, au goût

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
Dans un grand bol, mettre les morceaux de tofu, 1 c. à soupe d’huile, 2 c. à soupe de sauce soya et la fécule de maïs. Bien mélanger.
Étendre sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin puis enfourner pour 15 minutes.
Retourner le tofu et enfourner à nouveau pour 15 minutes. Réserver.
Dans un grand chaudron, mettre la sauce soya restante, le sirop d’érable et les épices et cuire à feu élevé jusqu’à ce que la sauce commence à faire des bulles et devenir sirupeuse.
Ajouter le tofu, descendre le rond à intensité moyenne et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce devienne un espèce de caramel qui colle au tofu.

À vous maintenant!

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