Name: Tarte au Yogourt, à la Ricotta et aux Fraises
Yield: 6 à 8 Portions
Ingredients: Garniture; 1 sachet (7 g) de gélatine neutre; 60 ml (1/4 tasse) de jus d’orange; 500 ml (2 tasses) de fromage ricotta léger; 250 ml (1 tasse) de yogourt nature léger; 45 ml (3 c. à soupe) de sucre; 1 ml (1/4 c. à thé) de vanille; 250 ml (1 tasse) de confiture aux fraises pure; Fraises fraîches; Feuilles de menthe; Croûte; 325 ml (1 1/3 tasse) de chapelure de biscuits au chocolat; 60 ml (1/4 tasse

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Garniture
1 sachet (7 g) de gélatine neutre
60 ml (1/4 tasse) de jus d’orange
500 ml (2 tasses) de fromage ricotta léger
250 ml (1 tasse) de yogourt nature léger
45 ml (3 c. à soupe) de sucre
1 ml (1/4 c. à thé) de vanille
250 ml (1 tasse) de confiture aux fraises pure
Fraises fraîches
Feuilles de menthe
Croûte
325 ml (1 1/3 tasse) de chapelure de biscuits au chocolat
60 ml (1/4 tasse

Instructions

Préchauffer le four à 180 ˚C (350 ˚F). Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant environ 30 secondes. Mélanger le beurre et la chapelure jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Presser uniformément dans un moule à tarte de 23 cm (9 po). Cuire au four pendant 5 minutes. Retirer du four et laisser refroidir 30 minutes.
Pendant ce temps, dans un petit bol, faire gonfler la gélatine dans le jus d’orange.
Dans un grand bol, mélanger le fromage ricotta, le yogourt, le sucre et la vanille. Liquéfier la gélatine et l’ajouter à la préparation de yogourt et de ricotta. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Déposer la garniture au yogourt et à la ricotta dans le moule à tarte. Réfrigérer pendant une heure.
Faire chauffer la confiture au micro-ondes pendant 15 secondes et l’étendre sur la tarte délicatement. Décorer de fraises fraîches et de feuilles de menthe.

À vous maintenant!

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