Name: Spaghetti à la Sauce Caulifredo
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 emballage de spaghetti; 3 tasses de fleurons de chou-fleur; 3/4 tasse de lait chaud; 2 c. à soupe de beurre; 1/2 c. à thé de poudre d’ail; 1/2 c. à thé de sel; muscade et poivre noir fraîchement moulus; 3/4 tasse de fromage parmesan râpé; Persil frais haché

Recette par: Catelli

PRÉPARATION
10

CUISSON
5

TOTAL
15

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 emballage de spaghetti
3 tasses de fleurons de chou-fleur
3/4 tasse de lait chaud
2 c. à soupe de beurre
1/2 c. à thé de poudre d’ail
1/2 c. à thé de sel
muscade et poivre noir fraîchement moulus
3/4 tasse de fromage parmesan râpé
Persil frais haché

Instructions

Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajouter les fleurons de chou-fleur et laisser cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Utiliser une cuillère à égoutter pour transférer le chou-fleur dans un mélangeur.
Ajouter les spaghetti dans l’eau bouillante et faire cuire selon les instructions sur l’emballage.
Entre-temps, incorporer dans le mélangeur le lait, le beurre et la poudre d’ail.
Mélanger jusqu’à homogénéité, en ajoutant du lait chaud au besoin pour obtenir une texture crémeuse.
Incorporer le sel, la muscade et le poivre (au goût).
Mélanger la sauce avec les spaghetti cuits chauds, le fromage parmesan et le persil frais haché.
Servir immédiatement.

À vous maintenant!

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