Name: Soupe Veloutée aux 2 Poivrons pour la St-Valentin
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 2 poivrons jaune; 2 poivrons rouge; 2 oignons jaune; 1 *bouquet garni; Sel & Poivre; Le thym, le laurier; Le vert de poireau, le persil, la sarriette, la sauge, le romarin, une gousse d’ail, la coriandre, une branche de céleri, une tige d’origan.

Recette par: Recettes meres filles - Soupe Veloutée aux 2 Poivrons pour la St-Valentin
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
5 min.

CUISSON
45 min.

TOTAL
50 min.

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 poivrons jaune
2 poivrons rouge
2 oignons jaune
1 *bouquet garni
Sel & Poivre

Les ingrédients principaux du bouquet sont invariablement

Le thym, le laurier

Certaines variantes y incluent

Le vert de poireau, le persil, la sarriette, la sauge, le romarin, une gousse d’ail, la coriandre, une branche de céleri, une tige d’origan.

Instructions:

Épépinez et coupez les poivrons en cube.
Épluchez et émincez les oignons.
Dans une casserole, mettez 1 cuillère à soupe d’huile et faites revenir les oignons et les poivrons pendant 15 min
sans qu’ils ne brunissent. 5 min avant la fin, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de sucre roux pour apporter de la douceur à votre soupe.
Dans une autre casserole, faites frémir 1 L d’eau avec un cube de bouillon de légumes et 1 bouquet garni. Ajoutez les légumes et laissez frémir 30 min.
Mixez la soupe, salez et poivrez.
Servez-la bien chaude.

À vous maintenant!

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Source: Recettes meres filles - Soupe Veloutée aux 2 Poivrons pour la St-Valentin
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