Soupe-repas Crémeuse au Poisson et aux Légumes

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 2 branches de céleri émincées
  • 2 carottes coupées en dés
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
  • 10 champignons coupés en deux
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine
  • 500 ml (2 tasses) de fumet de poisson ou de bouillon de légumes
  • 2 pommes de terre coupées en cubes
  • 250 ml (1 tasse) de maïs en grains
  • 1 paquet de filets de poisson blanc surgelés de 400 g, coupés en cubes
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  • Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen.
  • Dorer l’oignon 2 minutes.
  • Ajouter le céleri, les carottes, l’ail et les champignons.
  • Cuire de 2 à 3 minutes.
  • Saupoudrer de farine et remuer.
  • Verser le fumet.
  • Ajouter les pommes de terre, le maïs, le poisson, la crème et l’assaisonnement.
  • Prolonger la cuisson de 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit.

À vous maintenant!

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