Soupe Copieuse au Poulet à la Mode Mexicaine

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
8 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 gros oignon jaune, haché
  • 1 c. à soupe d’ huile
  • 1 gousse d’ ail, hachée finement
  • 1/2 c. à thé de cumin
  • 4 tasses de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
  • 1 boîte (540 ml) de haricots blancs, rincés
  • 1 tasse de salsa épaisse avec de gros morceaux
  • 2 tasses de poulet rôti déchiqueté
  • 1 tasse de maïs surgelé, décongelé
  • 2 oignons verts, hachés
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1 tasse de fromage Tex Mex râpé Cracker Barrel

InstructionsInstructions:

  • Cuire l’oignon jaune dans l’huile chaude à feu mi-vif dans une grande casserole de 6 à 7 min ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  • Ajouter l’ail et le cumin; poursuivre la cuisson 1 min, en remuant.
  • Ajouter le bouillon, les haricots et la salsa; remuer. Porter à ébullition.
  • Incorporer le poulet et le maïs. Ramener à ébullition; laisser mijoter 5 min, en remuant de temps à autre. Retirer du feu.
  • Incorporer les oignons verts et la coriandre.
  • Servir la soupe garnie du fromage.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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