Détails de la recette
Soupe Chinoise Complète à L’omelette
2017-05-11 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/soupe-chinoise-complete-a-lomelette.jpegSoupe Chinoise Complète à L’omelette
Recette par: Femmes actuelle - Soupe Chinoise Complète à L'omelette
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| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 4 |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 3 sachets de nouilles asiatiques instantanées aux légumes
- 4 Å“ufs
- 1 poignée de pois gourmands
- 1 poignée de germes de soja
- 2 oignons nouveaux avec leur tige
- 1 gousse d’ail
- 3 cm de gingembre frais
- 1 cuil. à café rase de curry
- 3 cuil. à soupe d’huile de sésame ou d’olive
Instructions:
- Battez les œufs avec l’ail pressé et du sel.
- Dans une grande poêle huilée, faites cuire les œufs en omelette fine.
- Roulez l’omelette fine et coupez-la en lanières.
- Dans une grande casserole, chauffez 1 cuil. à soupe d’huile et faites fondre le gingembre haché.
- Ajoutez 1 litre d’eau et portez à ébullition.
- Ajoutez les nouilles, les sachets d’assaisonnement et les pois gourmands. Laissez cuire 3 min.
- Versez les germes de soja dans la casserole, éteignez le feu et répartissez dans des bols.
- Posez les lanières d’omelette dessus et parsemez d’oignon (tige verte comprise) finement émincé.
- Arrosez avec le reste d’huile et servez aussitôt.
Notes
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