Name: La Soupe Cheeseburger Ultime
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 pains à hamburger, coupés en carrés d’environ 1 cm de côté (1/2 po); 4 tranches de bacon, coupées en dés; 225 grammes bœuf haché maigre, coupées en dés; 2 c. à s. (30 mL) beurre; 1 oignon, coupé en petits dés; 2 carottes, coupé en petits dés; 2 branches de céleri, coupées en dés, coupé en petits dés; 2 gousses d’ail, émincée; 1 c. à t. (5 mL) de sauce Worcestershire; 2 c. à s. (30 mL) farine tout usage; 1 boîte bouillon de boeuf Prêt à utiliser, de CAMPBELL’S®; 1 tasse (250 mL) crème épaisse; 2 feuilles de laurier fraîches; 1 grosse pomme de terre, coupée en dés Yukon Gold; 1 tasse (250 mL) fromage cheddar râpé Yukon Gold; 2 morceaux d’oignons verts, finement hachés ou de ciboulette

Recette par: Campbells - La Soupe Cheeseburger Ultime
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
45 min.

TOTAL
60 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 pains à hamburger, coupés en carrés d’environ 1 cm de côté (1/2 po)
4 tranches de bacon, coupées en dés
225 grammes bœuf haché maigre, coupées en dés
2 c. à s. (30 mL) beurre
1 oignon, coupé en petits dés
2 carottes, coupé en petits dés
2 branches de céleri, coupées en dés, coupé en petits dés
2 gousses d’ail, émincée
1 c. à t. (5 mL) de sauce Worcestershire
2 c. à s. (30 mL) farine tout usage
1 boîte bouillon de boeuf Prêt à utiliser, de CAMPBELL’S®
1 tasse (250 mL) crème épaisse
2 feuilles de laurier fraîches
1 grosse pomme de terre, coupée en dés Yukon Gold
1 tasse (250 mL) fromage cheddar râpé Yukon Gold
2 morceaux d’oignons verts, finement hachés ou de ciboulette

Instructions:

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Étaler les morceaux de pain à hamburger en une seule couche sur une plaque de cuisson.
Mettre au four et faire cuire jusqu’à ce que le pain soit croustillant et doré, soit environ 10 minutes; réserver.
Entre-temps, dans une grande poêle, faire cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il prenne une couleur brune et devienne croustillant, soit de 6 à 8 minutes.
Le transférer dans une assiette, sur une feuille de papier absorbant; réserver.
Garder l’équivalent d’une cuillère à soupe (15 mL) de graisse dans la poêle, vider le reste, puis remettre à chauffer à feu moyen-vif.
Ajouter le bœuf haché et faire cuire jusqu’à ce qu’il devienne brun, environ 3 à 5 minutes, en émiettant la viande durant la cuisson; vider l’excès de graisse et réserver.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter l’oignon, le céleri et les carottes et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient mi-tendres mi-croquants, soit environ 4 minutes.
Ajouter l’ail et la sauce Worcestershire et poursuivre la cuisson durant 1 minute.
Ajouter la farine et la mélanger au fouet jusqu’à ce qu’elle soit légèrement brunie, soit environ 1 minute.
Incorporer graduellement le bouillon de bœuf et la crème et continuer à mélanger au fouet tout au long de la cuisson, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement, soit de 1 à 2 minutes.
Ajouter les feuilles de laurier et la pomme de terre.
Porter à ébullition, puis réduire et laisser mijoter jusqu’à ce que les morceaux de pomme de terre soient tendres, soit de 12 à 15 minutes.
Incorporer la viande hachée et le fromage, puis saler et poivrer au goût.
Servir immédiatement avec les croûtons (morceaux de pain à hamburger), le bacon et les oignons verts en garniture.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Campbell
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