Soupe aux Pois et Jambon
Recette par: Canal vie - Soupe aux Pois et Jambon
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Détails de la recette

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 à 6 poritons

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 2 branches céleri
  • 500 ml (2 t) de pois cassés jaunes (pois fendus)
  • 2 clous de girofle
  • 1 feuille de laurier
  • 1 tige thym
  • 1 kg (2 lb) de jambon fumé toupie, ou 500 ml (2 t.) de jambon cuit et coupé en dés
  • 2.5 l (10 t) de bouillon de légumes ou de poulet
  • Sel et poivre, au goût

InstructionsInstructions:

  • Hacher les oignons.
  • Couper les carottes et le céleri en dés.
  • Déposer tous les ingrédients dans une casserole et couvrir.
  • Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 1 heure à 1 heure 30 minutes, jusqu’à ce que les pois soient cuits.
  • Si le jambon est entier, retirer de la casserole, tailler en fines lanières ou en dés et incorporer à la soupe.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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