Name: Soupe aux Pois et Jambon
Prep time: 15 min
Yield: 4 à 6 poritons
Ingredients: 2 oignons; 2 carottes; 2 branches céleri; 500 ml (2 t) de pois cassés jaunes (pois fendus); 2 clous de girofle; 1 feuille de laurier; 1 tige thym; 1 kg (2 lb) de jambon fumé toupie, ou 500 ml (2 t.) de jambon cuit et coupé en dés; 2.5 l (10 t) de bouillon de légumes ou de poulet; Sel et poivre, au goût

Recette par: Canal vie - Soupe aux Pois et Jambon
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
1h00

TOTAL
1h15

RENDEMENT
4 à 6 poritons

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 oignons
2 carottes
2 branches céleri
500 ml (2 t) de pois cassés jaunes (pois fendus)
2 clous de girofle
1 feuille de laurier
1 tige thym
1 kg (2 lb) de jambon fumé toupie, ou 500 ml (2 t.) de jambon cuit et coupé en dés
2.5 l (10 t) de bouillon de légumes ou de poulet
Sel et poivre, au goût

Instructions:

Hacher les oignons.
Couper les carottes et le céleri en dés.
Déposer tous les ingrédients dans une casserole et couvrir.
Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 1 heure à 1 heure 30 minutes, jusqu’à ce que les pois soient cuits.
Si le jambon est entier, retirer de la casserole, tailler en fines lanières ou en dés et incorporer à la soupe.

À vous maintenant!

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