Name: Scones aux Canneberges Érable Gingembre et Romarin
Prep time: 15 min
Yield: 8 à 10 portions
Ingredients: 2 ½ tasses de farine d’épeautre ou blanche non blanchie; ¼ de tasse de gingembre confit; 2 c. à thé de poudre à pâte; 1 c. à thé de bicarbonate de soude; ½ c. à thé de sel; ½ tasse d’huile de coco de première pression à froid (ou de beurre artisanal biologique bien froid); ½ tasse de lait végétal ou animal; 3 c. à table de sirop d’érable; 2 cm de gousse de vanille de laquelle vous aurez extrait les graines; 1 tasse de canneberges fraîches ou surgelées coupées en deux; 1 c. à table de vinaigre de cidre de pomme; 1 petite branche de romarin frais haché

Recette par: Manger sante bio - Scones aux Canneberges Érable Gingembre et Romarin

PRÉPARATION
15

CUISSON
15 à 20 min.

TOTAL
30 à 35 min.

RENDEMENT
8 à 10 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 ½ tasses de farine d’épeautre ou blanche non blanchie
¼ de tasse de gingembre confit
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
½ tasse d’huile de coco de première pression à froid (ou de beurre artisanal biologique bien froid)
½ tasse de lait végétal ou animal
3 c. à table de sirop d’érable
2 cm de gousse de vanille de laquelle vous aurez extrait les graines
1 tasse de canneberges fraîches ou surgelées coupées en deux
1 c. à table de vinaigre de cidre de pomme
1 petite branche de romarin frais haché

Instructions

Mélanger les ingrédients secs.
Défaire en petits morceaux le gras froid et l’incorporer au mélange sec avec les autres ingrédients liquides.
Mélanger jusqu’à former un boule de pâte.
Avec une tasse à mesurer les ingrédients secs (1/3 de tasse), diviser la pâte en 8 boules et former des galettes d’environ un pouce d’épaisseur.
Cuire au centre du four à 400°F, de 15 à 20 minutes.
Savourer avec de la confiture de canneberges ou une garniture de votre choix.

À vous maintenant!

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