Détails de la recette
Sauce froide à L’estragon,Ciboulette,Citron,Ail
2016-10-18 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/sauce-froide-a-lestragonciboulettecitronail-.jpgSauce froide à L’estragon,Ciboulette,Citron,Ail
Recette par: Recettes-gourmandes - Sauce froide à L'estragon,Ciboulette,Citron,Ail
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| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 1 Tasse |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- Oeuf
- 1 c à c de moutarde
- 1 c à c de vinaigre de vin
- Sel et poivre
- Huile de tournesol
- 2 grosses gousses d’ail
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 bouquet d’estragon
- 1 citron
- 1/2 c à c de piment d’Espelette
Instructions:
- Dans un bol mettre le jaune d’oeuf, la moutarde, le sel et le poivre, mélanger au fouet. Ajouter peu à peu l’huile jusqu’à obtention d’une mayonnaise
- Laver et ciseler finement la ciboulette et les feuilles d’estragon, râper le zeste du citron, peler, dégermer et hacher l’ail finement, ajouter le tout à la mayonnaise, ajouter le piment d’Espelette et mélanger
- Accompagne très bien les crudités et les fruits de mer…
Notes
BON APPÉTIT !
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