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Sauce Barbecue

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Sauce Barbecue

Recette par: Club-sandwich - Sauce Barbecue
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1kg de tomates bien mûres
  • 1 boîte de concentré de tomates
  • 4 c à s de vinaigre de cidre
  • 4 c à s de miel liquide
  • 100 ml de vin blanc
  • 4 c à s de moutarde
  • 100 ml de sauce Worcestershire
  • 1 oignon
  • 2 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Piment de Cayenne
  • Sel
  • Poivre


InstructionsInstructions:

  • Ébouillanter 1 kg de tomates pendant 1 minute, enlever la peau et les graines, couper en dés.
  • Hacher très finement 1 gros oignon et 2 gousses d’ail.
  • Dans une casserole, faire chauffer un peu d’huile et y faire revenir oignon, ail et tomates.
  • Ajouter 1 cuillère à café de concentré de tomate et 4 cuillère à soupe de vinaigre. Porter à ébullition.
  • Ajouter 1 dl de vin blanc, 1 dl de sauce Worcestershire, 4 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à café de moutarde.
  • Assaisonner avec un peu de sel, du poivre et du piment de Cayenne.
  • Laisser mijoter quelques minutes puis mixer la sauce.

Notes

Vous pouvez rajouter des herbes (persil, thym, estragon…) et remplacer le vin blanc par du bouillon dégraissé.

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Club-sandwich - Sauce Barbecue
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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