Name: SAUCE À SPAGHETTI AU POULET
Yield: 15 Portions
Ingredients: 15 ml (1 c. à table) huile; 4 oignons hachés finement; 2 branches de céleri, en dés; 2 carottes, en petits dés; 2 poivrons verts et (ou) rouges, en dés; 500 g (1 lb) champignons tranchés; 1 kg (2 lb) poulet cru, haché; 3 gousses d’ail hachées finement; 1,36 L (48 oz) jus de tomates; 2 boîtes (540 ml/19 oz) tomates italiennes, en dés ou 1 boîte de sauce aux tomates (398 ml / 14 oz); 1 paquet épinards frais, hachés grossièrement; 156 ml (5 1/2oz) pâte de tomates; 2 ml (1/2 c. à thé) thym; 2 ml (1/2 c. à thé) origan; 2 ml (1/2 c. à thé) marjolaine; 2 ml (1/2 c. à thé) piment fort; 15 m (1 c. à table) basilic; 2 feuilles de laurier; 15 ml (1 c. à table) sucre

Recette par: Le poulet du Québec - SAUCE À SPAGHETTI AU POULET
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PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
2 Heures

TOTAL
2h15

RENDEMENT
15 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

15 ml (1 c. à table) huile
4 oignons hachés finement
2 branches de céleri, en dés
2 carottes, en petits dés
2 poivrons verts et (ou) rouges, en dés
500 g (1 lb) champignons tranchés
1 kg (2 lb) poulet cru, haché
3 gousses d’ail hachées finement
1,36 L (48 oz) jus de tomates
2 boîtes (540 ml/19 oz) tomates italiennes, en dés ou 1 boîte de sauce aux tomates (398 ml / 14 oz)
1 paquet épinards frais, hachés grossièrement
156 ml (5 1/2oz) pâte de tomates
2 ml (1/2 c. à thé) thym
2 ml (1/2 c. à thé) origan
2 ml (1/2 c. à thé) marjolaine
2 ml (1/2 c. à thé) piment fort
15 m (1 c. à table) basilic
2 feuilles de laurier
15 ml (1 c. à table) sucre

Instructions:

Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile et y faire revenir les légumes.
Ajouter le poulet et cuire 2 à 3 minutes. Assaisonner.
Incorporer les autres ingrédients et cuire à feu doux 2 h à 2 h 30, en brassant de temps en temps. Une fois refroidie, congeler la sauce en portions individuelles ou familiales.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Le Poulet du Québec
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