Name: Sandwich Cake au Saumon et Concombre
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g de fromage frais Philadelphia; 4 carrés Frais (fromage à la de lait de vache pasteurisé); 4 à 6 tranches de saumon fumé; 1 pot d’œufs de saumon; 1 concombre; 1 betterave chioggia jaune crue; 1 petite betterave chioggia rouge crue; 1 grosse poignée de roquette; 1/2 bulbe de fenouil; 2 asperges vertes; 1 citron vert bio; 10 tranches de pain de mie sans croûte

Recette par: prima - Sandwich Cake au Saumon et Concombre

PRÉPARATION
30

CUISSON
1h00 de pause

TOTAL
1h30

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

300 g de fromage frais Philadelphia
4 carrés Frais (fromage à la de lait de vache pasteurisé)
4 à 6 tranches de saumon fumé
1 pot d’œufs de saumon
1 concombre
1 betterave chioggia jaune crue
1 petite betterave chioggia rouge crue
1 grosse poignée de roquette
1/2 bulbe de fenouil
2 asperges vertes
1 citron vert bio
10 tranches de pain de mie sans croûte

Instructions

Faites légèrement griller les tranches de pain. Coupez le concombre en très fines rondelles à la mandoline.
Mélangez le fromage frais et les Carrés Frais. Ajoutez un peu de zeste de citron vert râpé.
Tartinez 2 tranches de pain sur la face supérieure et posez-les côte à côte sur un plat.
Garnissez de saumon fumé sans créer de sur épaisseur au centre.
Posez dessus 2 tranches de pain, généreusement tartinées des 2 côtés de fromage frais, et garnissez de concombre.
Faites encore 2 couches de pain, saumon fumé ou concombre. Terminez par du pain.
Etalez soigneusement le reste de fromage frais sur le sandwich cake et placez au réfrigérateur pour au moins 1 h (ou jusqu’au moment de servir). Décorez en appliquant les feuilles de roquette sur le tour.
Garnissez le dessus avec de fines tranches de betterave, fenouil et asperges, et les œufs de saumon.

À vous maintenant!

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